Follow us on Facebook Follow us on Twitter Linked In Flickr Watch us on YouTube My Space Blogger
Kayıt ol
Toplam 2 adet sonuctan sayfa basi 1 ile 2 arasi kadar sonuc gösteriliyor
  1. #1
    FLAT CLUP
    Üyelik tarihi
    Haziran 2014
    Yaş
    45
    Mesajlar
    0
    Tecrübe Puanı
    0

    Standart Zeytinyağli biber dolmasi

    ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

    Malzemeler
    Soğan 6 büyük boy - 600 gr
    Zeytinyağı 3/4 su bardağı - 150 gr
    Çamfistığı 2 yemek kaşığı - 20 gr
    Pirinç 1 1/3 su bardağı - 240 gr
    Domates 3 küçük boy - 250 gr
    Tuz 3 tatlı kaşığı - 18 gr
    Şeker 2 tatlı kaşığı - 8 gr
    Su (sıcak) 2 1/4 su bardağı - 500 gr
    Kuşüzümü 2 yemek kaşığı - 20 gr
    Yeşil biber (dolmalık) 12 orta boy - 850 gr
    Maydanoz 1 küçük demet - 40 gr
    Dereotu 1 küçük demet - 30 gr
    Taze nane 10-15 yaprak - 10 gr
    Tarçın 1 tatlı kaşığı - 2 gr
    Kara biber 3/4 tatlı kaşığı - 1.5 gr
    Yenibahar 3/4 tatlı kaşığı - 1.5 gr
    Limon suyu 2 yemek kaşığı - 20 gr
    Yemeğin Tarifi
    Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, yağ ve fıstıkla birlikte tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte, ara sıra karıştırarak 10 dakika öldür, fistıkların sararması için birkaç dakika açık olarak karıştır.

    Pirinci yıka, süz, tencereye ekle, birkaç kez daha çevir. Domatesleri yıka, birini ayır, diğerlerini tencereye rendele, 2 tatlı kaşığı tuz, şeker ve 1 su bardağı su ile tencereye kat, karıştır, üzerine kuşüzümünü serp, önce orta, sonra kısık ateşte suyunu çekene değin, 10-15 dakika pişir.

    Diğer yanda biber, maydanoz ve dereotunu yıka, biberin sap kısımlarını bastırarak çıkar ve çekirdeklerini boşalt, içlerine kalan tuzu serp. Maydanoz ve dereotunu ayıkla, ince ince kıy, nane ve baharat ile birlikte pilava ekle, 10 dakika dinlendir. Kalan domatesi dörde bölüp, yarım santimetre kalınlıkta doğra. Biberleri hazırlanan içle doldur üzerlerini domates dilimleriyle kapat, yayvan bir tencereye diz, en üste ısıya dayanıklı düz bir tabak koy. Kalan 1/4 su bardağı sıcak suyu ekle, yaklaşık 50 dakika pişir.

    Notlar Batı bölgelerinde pişirilir. Öğünlerde et yemeğinden sonra ikinci yemek olarak servis edilir. Piknik yemeği ve ordövr olarak da kullanılır. 1 Porsiyonun Besin Değerleri

    Enerji 467 cal

    Sodyum 1205 mg Protein 6.8 g

    A Vitamini 1576 iu Yağ 27.7 g

    Tiamin 0.21 mg Karbonhidrat 50.7 g

    Riboflavin 0.17 mg Kalsiyum 66 mg

    Niasin 2.03 mg Demir 2.83 mg

    C Vitamini 99 mg Fosfor 136 mg

    Çinko 2 mg

    Kolesterol 0 mg


  2. #2
    FLATCLUP Külkedisi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Mayıs 2014
    Mesajlar
    6.724
    Tecrübe Puanı
    12

    Standart

    Emeğine sağlık Ayten teşekkürler paylaşım için...

 

 

Benzer Konular

  1. Peynirli biber dolmasi
    Konu Sahibi AYTENN Forum Dolmalar
    Cevap: 1
    Son Mesaj : 22 Aralık 2014, 23:26
  2. Lahanali biber dolmasi
    Konu Sahibi AYTENN Forum Dolmalar
    Cevap: 1
    Son Mesaj : 22 Aralık 2014, 23:17
  3. Kirmizi biber dolmasi
    Konu Sahibi AYTENN Forum Dolmalar
    Cevap: 1
    Son Mesaj : 22 Aralık 2014, 23:14
  4. Fesleğenli biber dolmasi
    Konu Sahibi AYTENN Forum Dolmalar
    Cevap: 1
    Son Mesaj : 22 Aralık 2014, 23:07
  5. Biber dolmasi
    Konu Sahibi AYTENN Forum Dolmalar
    Cevap: 1
    Son Mesaj : 22 Aralık 2014, 22:45

Bu Konu için Etiketler

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  
Tüm Zamanlar GMT +3 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 08:04.
Powered by vBulletin® Version 4.2.5
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Yukarı Fırlat